Program och Meny

Program

  

Medlemmar ur

Stockholms Strauss-Orchester

och

Leif Kronlunds Orkester

underhåller under middagen och spelar upp till dans


kl. 18.00  Samling med välkomstdrink


kl. 19.00  Middag


kl. 20.00  Kvällens stjärna Sanna Gibbs


kl. 20.30  Balen öppnas med festpolonäs Fächerpolonaise av C.M. Ziehrer


kl. 22.30  Lottdragning


kl. 01.00  Godnattvalsen

Meny*



Timjan- och vitlökstekt oxfilé
Pithiviers av mandelpotatis och Västerbottenost,
smörkokt lök och rödvinssås, serveras med fransk vattenkrasse och små smörstekta kantareller


Thyme and garlic-fried fillet of beef
Almond potato pithivier with Västerbottens cheese, butter-cooked onion and red wine sauce, served with French watercress and small butter-fried chanterelles


Allergener: ägg, mjölkprotein, laktos, sulfit, selleri, gluten, senap, soja, baljväxter
Allergenes: egg, milk protein, lactose, sulphites, celery, gluten, mustard, soy, legumes



Glassbomb
Karamell, lingon och vaniljsmetana


Glace au four
Caramel, lingonberry and vanilla smetana


Allergener; mjölkprotein, laktos, ägg, gluten - Allergenes: milk protein, lactose, egg, gluten




Viner/Vins


2020 Weingut Leth, Grüner Veltliner, Niederösterreich

2019 Weingut Leth, Blauer Zweigelt, Niederösterreich




* behov av specialkost, allergier etc. anges på formulären vid biljettbeställning

Svensk-Österrikiska Föreningen inbjuder till


Balnatt i Wien 2023


Grand Hôtels Vinterträdgård

Lördag den 11 februari 2023